厨房設備機器展とは？
毎年開催しているホテル・レストラン・厨房関連の展示会。「HCJ」の構成展の一つ。（一社）日本厨房工業会、（一社）日本能率協会が主催する。飲食を提供する施設・店舗の厨房に不可欠な業務用厨房設備・機器が一堂に揃う専門展示会。製品展示と併せて、メニュー開発や調理技術、最新設備などを紹介するカンファレンス、イベント、セミナーなどを開催し、最新情報を発信する場にもなっている。現在「HOTERES JAPAN」および「フード・ケータリングショー」とともに三展合同開催している。英名は「JAPAN FOOD SERVICE EQUIPMENT SHOW」。今年の開催について
名称
HCJ
第22回厨房設備機器展
主催者
（一社）日本厨房工業会、（一社）日本能率協会
開催形式
リアルとオンライン両方(ハイブリッド)
会期
2022年2月15日～18日
会場
東京ビッグサイト
東1～6、8ホール
開場時間
10：00～17：00
最終日は16:30まで
予定来場者数
50000人
同時開催展を含む