デザート・スイーツ&ベーカリー展とは？
2004年から毎年開催している食品・飲料関連の展示会。「FABEX東京2022」の構成展の一つ。日本食糧新聞社、協同組合全日本洋菓子工業会（世界洋菓子・パン連盟日本本部）が主催する。国内で最大級のデザート・スイーツ、ベーカリーと飲料の業務用専門展。中食・外食・給食業界の高まる需要に応え規模を拡大しての開催となる。次世代のパティシエやバリスタを輩出するコンクールなどのイベントも積極的に行っている。英名は「Dessert Sweets & Bakery Festival」。
今年の企画について
主催者企画
アシエットデセール・コンテスト、プレゼンテーションステージ、全日本ヴァンドゥーズコンクール
同時開催展
ファベックス、食品＆飲料OEMマッチングEXPO、ワイン＆グルメほか